鲶鱼在白洋淀当地已经很少了，尤其是野生的，可能将近20元一斤吧，这是当地价格，还有可能买不到。所以这个菜不便宜，这里教大家一招辨别野生鲶鱼的方法：野生的鲶鱼嘴巴下有两个胡须，而养殖的鲶鱼是八个须的，它们不光价格差了不少，而且味道差异更大，当然是野生的更为鲜美了。
